【強勢品類從0到1】宣你手工酸菜魚,搶占山東市場品類冠軍
酸菜魚是川菜的經典菜品,具有很高的消費者基礎,在全國范圍內消費者歡迎程度極高,位居各菜品前列,屬于真正的“國民菜”。隨著消費者餐飲消費需求也趨于多樣化,餐飲行業將酸菜魚這一明星菜品進行單品化、快餐化等包裝,形成了新的品類特征。連鎖工坊助力宣你酸菜魚品牌從品類洞察、市場研判再到品牌優勢構建等系統化升級創新,實現山東市場酸菜魚品牌在山東市場從0到1的躍遷。
【區域粥品新晉黑馬】助力南京美亦粥品牌直營拓展60家
美亦粥作為南京當地傳統粥鋪品牌,在當地具備一定的品牌影響力,但是隨著消費升級以及同品類競爭的日益激烈,美亦粥面臨品牌老化以及產品線繁雜問題,最終導致品牌運營成本大大增加,品牌與消費者的粘性嚴重不足。連鎖工坊團隊與美亦粥品牌深度合作,通過系統化、實效化的品牌價值體系打造,幫助美亦粥完成品牌的全面創新升級,一躍成為南京區域粥品類領導品牌。
【濱州快餐領導者】門店超400+的本地王,破譯全國化拓展魔咒
濱州市最大的快餐連鎖品牌,創始于1992年,現已擁有400多家品牌門店。伴隨濱州當地餐飲競品不斷進行形象升級,以及中式快餐領軍品牌老鄉雞的成功引領,讓三利快餐面臨內憂外患,腹背受敵。連鎖工坊品牌創新實驗室,對三利快餐進行品牌精準把脈,通過系統化品牌策略體系,成功幫助三利快餐找到品牌價值壁壘,實現由“本地王”向“全國王”躍遷升級。
鹵味新貴盈利之道
鹵小唐作為全國擁有300多家門店的北京鴨迷鴨蜜食品有限責任公司旗下高端休閑鹵味品牌,在全新消費升級趨勢之下,洞察到年輕消費群體對于休閑食品品質化、多樣化的全新需求,希望在連鎖工坊品牌創新實驗室的幫助下,能夠聚焦爆款休閑鹵味品類,助力其打造中國綜合性休閑鹵味第一品牌。
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